Dunavski riblji paprikas

-1/2 do 1 kg ribe (šaran, som, štuka, smuđ) - najlepše je kad se stavi šaranova i somova glava i rep a ostalo da se ispeče,

a štuku i smuđa možete da isečete na komade i da sve stavite, 

2 glavice crnog luka, smesa za riblju čorbu,  paradajz sok, 

so,  paprika ljuta ako oćete da bude malo ljuće
U šerpu ili još bolje kotlić nasuti jedno 3-4 prsta vode i iseckani luk staviti

da se dinsta jedno sat vremena.

U to da se doliva vode čim malo vode ispari. Smesu izmešati sa vodom da nema grudvica, usuti u šerpu i dodati vode.

Kol´ko vode da dospete u šerpu zavisi od toga kol´ko ribe imate i za kolko ljudi spremate.
Pre nego što voda provri ubaciti ribu i ostaviti tako dok se riba ne skuva.

Ni slučajno ne mešati da se riba nebi raspala. Dok čekate da se kuva, skuvajte i testeninu ako volite.Ono što vam ostane od soma i šarana ispeći uz krompir salatu.

Boem torta

 5 belanaca
- 100 šećera,  120 gr. oraha,  1 kašika brašna
Od ovoga umutiti jednu koru, a potrebno je 3 (znaci, sve ovo, tri puta).
15 žumanaca i 4-5 kašika brašna umutiti mikserom, pa skuvati u 750 ml. mleka.

Prethodno u mleko staviti 300 gr. šećera i 1-2 vanilice.
Kuvati dok se ne zgusne.Kada se fil ohladi, sjediniti ga sa 250 gr. umućenog putera.
Fil podeliti na dva dela: u prvi deo staviti 100 gr. otopljene čokolade, dok drugi deo ostaje žut.
Filovanje se obavlja tako sto se na prvu koru stavi žuti fil, pa čokoladni, pa druga kora i tako do kraja..

. Na vrh torte ide glazura, koja se pravi od 150 gr. čokolade i 60 gr. putera, koji se otope zajedno.

Slana pogaca

2 male kašike suvog kvasca, 50 g brašna,  1 mala kašika šećera, 

150 ml mlakevode,  100 g kisele pavlake,  50 ml ulja, 

400 g brašna1 mala kašika soli,  Za slani preliv, 

1 velika kašika brašna
prstohvat praška za pecivo ili sode bikarboe
1 mala kašika soli
2 1/2 velike kašike vode
U mlaku vodu staviti šećer i kvasac. Ostaviti desetak min.da naraste.
U veliku činiju usuti brašno, so, ulje i kiselu pavlaku.
U činiju sa brašnom dodati kvasac. Od navedenih sastojaka zamesiti testo. Testo premazati uljem i prekriti providnom foliom i ostaviti da naraste.
Nadokislo testo staviti na radnu brašnom posutu površinu. Rukama testo rastanjiti u konopac debljine 5 cm. Zatim ga urolati u krug.

Peći 20 min. na 200°C.
Dok se pogača peče, pripremiti smesu za preliv. U malu činiju staviti sve sasjtojke za slani preliv. Dobro sve izmešati.
Pečenu pogaču preliti slanim prelivom i ponovo vratiti u rernu nekoliko min.da se zapeče.
Na kraju, pečenu pogaču premazati uljem.

​​​MAXI SALATA

500 g pilećeg belog mesa
½ crvene (bell) paprike
½ zelene (bell) paprika, ½ žute (bell) paprike,  25 g pečenog kikirikija,

  5 cm praziluka, 1 kkašičica susama, so, origano, maslinovo ulje
Teflon tek premazati maslinovim uljem.
Dodati susam, kikiriki i peći piletinu iseckanu na parčiće veličine 1-2 cm.
Kada je piletina skoro pečena, pred kraj dodati iseckanu papriku i peći još nekih 5 min.
Pred kraj dodati praziluk izrezan na kolutiće.
Dekorisati po želji.


Pileca supa

​600 g pilećeg mesa sa kostima, 1500 ml vode, 1 šargarepa
1 peršun koren, ½ glavice crvenog luka, malo peršunovog lišća
malo bibera u zrnu, malo soli
Crveni luk oljuštiti samo od prvog sloja ljusaka.
Polovinu crvenog luka blago propržiti na plotni.
Pileće meso preliti sa vodom dodati sve ostale sastojke i kuvati

na laganoj vatri cca 2 sata.
Supu procediti. Šargarepu usitniti i vratiti u supu.
Kuvano pileće meso možete dodatu u supu,  kuglice od pileće džigerice.

​KUVAR

​​​Uključi Radio!

ZAHTEV ZA MUZICKU ZELJU I POZDRAV

   SPECIJANA PONUDA ovog meseca: VASA  REKLAMA, SAMO      $100 MESEC DANA,  CUCE    SE 24 PUTA DNEVNO ili VIDETI         VAS BANER, pozovite ili posaljite tekst na  1 773 808 3834 

Zapecene Snicle

- 750 g krompira,
- 4 struka praziluka
- 2,5 dl supe,
- 4 svinjske šnicle,
- 1 kašika brašna
- 2 kašike ulja, biber, so, malo margarina
- 50 g struganog sira
Krompir i praziluk iseći na kolutove, poređati u vatrostalnoj podmazanoj činiji i začiniti. Naliti supom i
poklopljeno peći u rerni oko 40 minuta. Šnicle začiniti, uvaljati u brašno i ispržiti. Zatim ih staviti preko krompira, odozgo posuti struganim sirom i zapeći.

      RADIO SRPSKA DIJASPORA