​​      RADIO SRPSKA DIJASPORA

   SPECIJANA PONUDA ovog meseca: VASA  REKLAMA, SAMO      $100 MESEC DANA,  CUCE    SE 24 PUTA DNEVNO ili VIDETI         VAS BANER, pozovite ili posaljite tekst na   773 808 3834 

​​​Uključi Radio!

Potrebno vam je: slanina, mleveno meso, biber, mlevena paprika, mocarela i sveža paprika.

Pripremama: u podmazani pleh poređajte slaninu, zatim u sredinu rasporedite mleveno meso. Potom dodajte biber, malo mlevene paprike, mocarelu i sveže iseckane paprike. Na kraju smesu prekrijte krajevima slanine. 
Pecite 45 minuta u rerni na 220 stepeni. Na ispečenu pitu možetet narendati malo kačkavalja po ukusu.

Sastojci
1,5 kg telećeg mesa
200 grama šargarepe
100 grama celera
100 grama bele zeleni
2 glavice luka
4 paprike (babure)
100 grama boranije
100 grama graška
1 list lovora
4 litra supe ili vode
200 grama putera ili margarina
4 kašike brašna
2 kesice narendanog parmezana
2 vezice peršuna
1 muskatni oraščić
1 limun
3 žumanca
3 dl kisele pavlake
so, biber
Način pripreme
Teleće meso operite, očistite od žilica, sitno iseckajte, prelijte ključalom slanom vodom i pustite da odleži desetak minuta. Nakon toga, meso ocedite.
Šargarepu, celer, peršun, paškanat, luk i paprike očistite i sitno iseckajte. Očistite boraniju pa je narežite po dužini, a zatim popreko napola. Očišćeno i oprano povrće stavite u lonac. Nalijte supu ili vodu, dodajte lovor i kuvajte 20-25 minuta. Nakon toga, stavite meso i nastavite sa kuvanjem dok meso ne omekša.

pakovanje piškota
šoljica skuvane jake kafe
ekstrat ruma
100 ml slatke pavlake
200 g voćnog jogurta od jagoda
100 g šećera
300 g jagoda (malina ili kupina)
100 g čokolade za kuvanje
pola kašičice ulja 
Način pripreme 
Piškote umačite u ohlađenu skuvanu crnu kafu, u koju ste dodali 3–4 kapi ekstrata ruma. 
Obložite činiju plastičnom folijom, na dno i sa strane poređajte piškote i filujte. Fil napravite ovako: u činiju za mućenje sipajte slatku pavlaku, voćni jogurt, šećer i iseckano voće, pa sve zajedno mutite mikserom da se masa izjednači i bude penasta.
Sipajte u činiju obloženu piškotama, preko fila opet poređajte piškote i stavite u zamrzivač da prenoći. Sutradan smrznutu tortu prevrnite na tacnu i prelijte čokoladnom glazurom.
Glazura: izlomite čokoladu, dodajte pola kašičice ulja, nekoliko kapi ekstrakta ruma i istopite na tihoj vatri. Tortu držite u frižideru i služite kad se odledi.

Dunavski riblji paprikas

-1/2 do 1 kg ribe (šaran, som, štuka, smuđ) - najlepše je kad se stavi šaranova i somova glava i rep a ostalo da se ispeče,

a štuku i smuđa možete da isečete na komade i da sve stavite, 

2 glavice crnog luka, smesa za riblju čorbu,  paradajz sok, 

so,  paprika ljuta ako oćete da bude malo ljuće
U šerpu ili još bolje kotlić nasuti jedno 3-4 prsta vode i iseckani luk staviti

da se dinsta jedno sat vremena.

U to da se doliva vode čim malo vode ispari. Smesu izmešati sa vodom da nema grudvica, usuti u šerpu i dodati vode.

Kol´ko vode da dospete u šerpu zavisi od toga kol´ko ribe imate i za kolko ljudi spremate.
Pre nego što voda provri ubaciti ribu i ostaviti tako dok se riba ne skuva.

Ni slučajno ne mešati da se riba nebi raspala. Dok čekate da se kuva, skuvajte i testeninu ako volite.Ono što vam ostane od soma i šarana ispeći uz krompir salatu.

Teleća krem-čorba

​​​MAXI SALATA

500 g pilećeg belog mesa
½ crvene (bell) paprike
½ zelene (bell) paprika, ½ žute (bell) paprike,  25 g pečenog kikirikija,

  5 cm praziluka, 1 kkašičica susama, so, origano, maslinovo ulje
Teflon tek premazati maslinovim uljem.
Dodati susam, kikiriki i peći piletinu iseckanu na parčiće veličine 1-2 cm.
Kada je piletina skoro pečena, pred kraj dodati iseckanu papriku i peći još nekih 5 min.
Pred kraj dodati praziluk izrezan na kolutiće.
Dekorisati po želji.


Pileca supa

​600 g pilećeg mesa sa kostima, 1500 ml vode, 1 šargarepa
1 peršun koren, ½ glavice crvenog luka, malo peršunovog lišća
malo bibera u zrnu, malo soli
Crveni luk oljuštiti samo od prvog sloja ljusaka.
Polovinu crvenog luka blago propržiti na plotni.
Pileće meso preliti sa vodom dodati sve ostale sastojke i kuvati

na laganoj vatri cca 2 sata.
Supu procediti. Šargarepu usitniti i vratiti u supu.
Kuvano pileće meso možete dodatu u supu,  kuglice od pileće džigerice.

Zapecene Snicle

- 750 g krompira,
- 4 struka praziluka
- 2,5 dl supe,
- 4 svinjske šnicle,
- 1 kašika brašna
- 2 kašike ulja, biber, so, malo margarina
- 50 g struganog sira
Krompir i praziluk iseći na kolutove, poređati u vatrostalnoj podmazanoj činiji i začiniti. Naliti supom i
poklopljeno peći u rerni oko 40 minuta. Šnicle začiniti, uvaljati u brašno i ispržiti. Zatim ih staviti preko krompira, odozgo posuti struganim sirom i zapeći.

PITA OD MESA I SLANINE

​Milka torta

Laka musaka s povrćem 

​KUVAR

​Torta sa vocnim jogurtom

Boem torta

 5 belanaca
- 100 šećera,  120 gr. oraha,  1 kašika brašna
Od ovoga umutiti jednu koru, a potrebno je 3 (znaci, sve ovo, tri puta).
15 žumanaca i 4-5 kašika brašna umutiti mikserom, pa skuvati u 750 ml. mleka.

Prethodno u mleko staviti 300 gr. šećera i 1-2 vanilice.
Kuvati dok se ne zgusne.Kada se fil ohladi, sjediniti ga sa 250 gr. umućenog putera.
Fil podeliti na dva dela: u prvi deo staviti 100 gr. otopljene čokolade, dok drugi deo ostaje žut.
Filovanje se obavlja tako sto se na prvu koru stavi žuti fil, pa čokoladni, pa druga kora i tako do kraja..

. Na vrh torte ide glazura, koja se pravi od 150 gr. čokolade i 60 gr. putera, koji se otope zajedno.

Sastojci:
Pet većih krompira, opranih i očišćenih, isečenih na komade
četiri čena belog luka
šoljica maslinovog ulja
jedna veća glavica luka, sitno iseckana
dve tegle paradajz pelata
sušeni origano
150 grama sočiva
list lovora
dva plava patlidžana, isečena na kolutove
dve tikvice, isečene na kolutove
tri paradajza, isečena na kolutove


Priprema:
Krompir i beli luk skuvajte u posoljenoj vodi dok ne krompir ne omekša. Procedite, ali sačuvajte malo vode od kuvanja. Dodajte malo maslinovog ulja i dve kapšike vode u kojoj se kuvao krompir, i napravite pire. Posolite i pobiberite po ukusu.
Malo maslinovog ulja zagrejte na srednjoj temperaturi, dodajte naseckan luk i malo origana i dinstajte dok luk ne poprimi zlatno-žutu boju. Zatim dodajte pelat, sočivo, list lovora, i tri šolje vode u kojoj se kuvao krompir. Poklopite, smanjite vatru i kuvajte oko 45 minuta, ili dok sočivo ne omekša. Izvadite lovorov list, i malo izblendirajte.
Kolutove plavog patlidžana stavite na papirne ubruse, posolite i ostavite da odstoje oko pola sata, a zatim ih isperite i ostavite da se osuše.
U pleh stavite papir za pečenje, pa ređajte sočivo, plavi patlidžan, tikvice i kolutove paradajza, i tako dok ne potrošite sastojke. Zatim sve prekrijte pire krompirom i pecite oko sat i po vremena u rerni zagrejanoj na 180 stepeni, dok ne porumeni.

Slana pogaca

2 male kašike suvog kvasca, 50 g brašna,  1 mala kašika šećera, 

150 ml mlakevode,  100 g kisele pavlake,  50 ml ulja, 

400 g brašna1 mala kašika soli,  Za slani preliv, 

1 velika kašika brašna
prstohvat praška za pecivo ili sode bikarboe
1 mala kašika soli
2 1/2 velike kašike vode
U mlaku vodu staviti šećer i kvasac. Ostaviti desetak min.da naraste.
U veliku činiju usuti brašno, so, ulje i kiselu pavlaku.
U činiju sa brašnom dodati kvasac. Od navedenih sastojaka zamesiti testo. Testo premazati uljem i prekriti providnom foliom i ostaviti da naraste.
Nadokislo testo staviti na radnu brašnom posutu površinu. Rukama testo rastanjiti u konopac debljine 5 cm. Zatim ga urolati u krug.

Peći 20 min. na 200°C.
Dok se pogača peče, pripremiti smesu za preliv. U malu činiju staviti sve sasjtojke za slani preliv. Dobro sve izmešati.
Pečenu pogaču preliti slanim prelivom i ponovo vratiti u rernu nekoliko min.da se zapeče.
Na kraju, pečenu pogaču premazati uljem.

Medaljon s limunom

Sastav: 
 600 g svinjskog filea
50 ml ulja
1 limun, so, beli biber
10 g brašna
100 ml belog vina
150 ml slatke pavlake
20 g maslaca
peršun
1 kašika vegete
Način pripreme 
Meso isecite na 12 manjih odrezaka. Malo ih istucite, natrljajte vegetom i solju pa sve poprskajte sokom od pola limuna. Tako pripremljene odreske ostavite neka malo odstoje u frižideru.
Nakon toga pospite odreske brašnom i stavite da se prže na ugrejanom ulju u tiganju, i to s pobrašnjenom stranom prema dole.
Kada odresci poprime s obe strane lepu svetlo smeđu boju, zalijte ih vinom i ostavite da se dinstaju na tihoj vatri.
Pred kraj umešajte slatku pavlaku, malo preostalog limunovog soka, pobiberite i dodajte još malo vegete.
Sve zajedno prokuvajte, a pred kraj u sos umešajte maslac.
Ako želite više sosa, razredite ga s malo vode i po želji zgusnite kašičicom kukuruznog skroba (gustina).
Medaljone složite na ugrejani tanjir, prelijte ih sosom, a po odrescima rasporedite kockice limuna koje ste prethodno uvaljali u naseckani peršun.
Na isti način možete medaljone pripremiti od teletine

Sastav: 
[Milka torta] Kora: 
7 belanaca 
200 g šećera 
100 g samlevenih lešnika 
1 kašika brašna 
Fil: 
1 l mleka , 3 pudinga od vanile, 6 kašika brašna , 100 g šećera, 21 žumance 
250 g margarina 2 šlaga, 300 g Milke čokolade300 g Milke bele čokolade
Način pripreme 
Kora: 
Ulupati 7 belanaca, 200 g šećera, 100 g samlevenih prethodno prepečenih lešnika i 1 kašika brašna. Peći 15 min. na 170°C u zagrejanoj rerni.  Tako ukupno 3 kore 
Fil: 
Skuvati u 1 l mleka 3 pudinga od vanile, 6 kašika brašna, 100 g šećera i 21 žumance. Kada se ohladi dodati 250 g margarina i 2 šlaga. 
Fil podeliti na 2 dela. U jedan deo staviti 300 g otopljene čokolade ´Milka´sa lešnicima, a u drugi deo 300 g bele ´Milka´ čokolade. 

Filovati ovim redom: kora, crni fil, beli fil, kora... Na vrhu treba da bude fil.